La Xunta destacará la excelencia de los productos gastronómicos gallegos con la participación de casi 60 empresas en el Salón Gourmets de Madrid.

 

La Xunta, a través de las Consejerías del Medio Rural y del Mar, marcará su presencia en la 37ª edición del Salón Gourmets, a celebrarse en el recinto de IFEMA en Madrid del 22 al 25 de abril. Cerca de 60 empresas respaldadas por el Gobierno autonómico se unirán a este evento con el propósito de promover la calidad de los productos alimentarios gallegos.

La Consejería del Medio Rural estará presente a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, ocupando un puesto institucional de 490 metros cuadrados que albergará a 36 empresas gallegas, la mayoría con un distintivo de calidad. Además, se organizará un Aula de Experiencias de Calidad con una programación diaria de actividades como demostraciones culinarias y catas comentadas en colaboración con varios consejos reguladores.

Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de productos gallegos de calidad diferenciada, desde vinos con denominación de origen hasta quesos y helados elaborados con leche gallega. La Axencia Galega da Calidade Alimentaria ofrecerá un total de 14 actividades bajo el título "Vive Experiencias de Calidade", destacando vinos de las cinco DO vitivinícolas y los cuatro quesos con DOP, entre otros.

Como novedad, habrá un túnel de Mel de Galicia donde se exhibirán las mieles premiadas en las Catas de Galicia 2023, así como talleres infantiles para concienciar sobre la importancia de los indicativos de calidad.

Por otro lado, la Consejería del Mar se sumará a esta iniciativa con un puesto de 433 metros cuadrados que acogerá a 23 empresas del sector marítimo-industrial. El objetivo es promover la calidad y sabor de los productos del mar gallegos fuera de la región y destacar las propiedades nutritivas y culinarias de los mismos.

Durante tres jornadas, se llevarán a cabo actividades como degustaciones y catas enmarcadas en la campaña GALICIA SABE AMAR, dirigidas por reconocidos chefs gallegos. Estas actividades permitirán a los visitantes conocer el excepcional sabor del pescado y marisco de las rías gallegas.

El Salón Gourmets, como una de las ferias gastronómicas más relevantes a nivel nacional e internacional, será el escenario ideal para exhibir los productos tradicionales gallegos y mostrar las últimas tendencias en alimentación. La presencia de empresas gallegas en este evento destaca el compromiso del Gobierno autonómico con la competitividad del sector alimentario y el reconocimiento de la excelencia de los productores.