Fiesta del Mejillón de Cabo de Cruz Tras Ocho Años de Ausencia

 

Tras una pausa de ocho años, la emblemática Fiesta de exaltación del Mejillón de Cabo de Cruz ha regresado con fuerza al municipio coruñés de Boiro, convirtiéndose en un evento donde la excelencia y el sabor de este preciado bivalvo fueron los grandes protagonistas. La directora del Instituto Tecnolóxico para o Control do Medio Mariño (Intecmar), Covadonga Salgado, asistió en representación de la Consellería do Mar, que ha brindado su respaldo a esta esperada edición. La celebración ofreció una experiencia única tanto a los vecinos como a los turistas que, aprovechando la temporada estival, se acercaron a disfrutar de este auténtico tesoro gastronómico.

Las principales asociaciones de mejilloneros de Boiro participaron activamente en el evento, con el firme propósito de resaltar las extraordinarias cualidades culinarias de uno de los productos más icónicos y valorados de las rías gallegas, considerado un estandarte de la gastronomía de la región. Además, la fiesta sirvió para rendir homenaje al excelente trabajo de un sector que es referente a nivel internacional en la acuicultura, y que juega un papel estratégico tanto en la industria pesquera como en la economía gallega en su conjunto.